Las profesoras Patricia Llano Picón de Biología y Esther Estévez Benito de Pedagogía Terapeútica han llevado a cabo una actividad de investigación con el grupo 1º ESO B.
La idea era que el alumnado conociera los microorganismos presentes en el Kéfir y los beneficios de los probióticos para la salud.
Han
investigado sobre estos microorganismos (bacterias y levaduras), lo han
observado en el microscopio y han procedido sobre la elaboración de su
propio Kéfir. También lo han probado y por último hemos debatido sobre
las conclusiones de los beneficios sobre la salud.
El lugar donde se ha realizado ha sido en el laboratorio y aula del futuro.
Con esta actividad el alumnado ha desarrollado dos habilidades blandas muy necesarias para adquirir la competencia emprendedora: espíritu crítico y trabajo en equipo.
Al alumnado le encantó elaborar su propio Kéfir y observar a todos estos microoganismos a través del microscopio.
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